Axé do Acarajé documenta o registro do ofício das baianas de acarajé como bem cultural imaterial do Brasil. O documentário mostra o mito, as crenças, a importância econômica para a Bahia da "bola de fogo" - significado da palavra "acarajé" em Iorubá. O acarajé chegou ao Brasil através dos escravos africanos.
É um alimento sagrado, oferecido a Iansã, que se popularizou nas ruas de Salvador. 

O vídeo, dirigido por Pola Ribeiro, foi uma encomenda da Fundação Palmares.
O antropólogo Raul Lody, roteirista do vídeo, participou depois do processo de filmagem de Jardim das Folhas Sagradas. Segundo Pola,a realização de Axé do Acarajé propiciou investir e desenvolver a pesquisa do longa e contribuiu para construir o universo do filme.

Lançamento de Axé do Acarajé, no Dia da Baiana, 25 de novembro,
no Senac Pelourinho.